香檳木耳

檳榔樹的樹幹切成木屑，其實有相當困難度。因為纖維是非常堅韌，所以要費點功夫。中間的部分很柔軟，所以相對容易。那取名香檳木耳，我不知道香是怎麼得來?是來自香菇吧，是蠻有創意的名字。不知道這種木耳的成份有沒有什麼特別，才可以讓消費者更能欣賞這種特殊成果。

農委會獎勵農民停種檳榔，方顗瑋想到將廢棄的檳榔樹幹磨成木屑做成太空包種植木耳。

木耳的培養需要用到太空包早期是以相思木屑來培養，方顗瑋便思考為何不用隨處可見的檳榔樹作為太空包的材料呢？因此開始把檳榔的樹幹磨成木屑，做成太空包來種植中埔鄉有名的木耳，並註冊取名為「香檳木耳」，社區希望為檳榔找出新的發展產業，為地方產業盡一份心力。